水仙蟹爪式雕刻——刻芽体 教案
【课 题】水仙蟹爪式雕刻——刻芽体【教学对象】上海市朝阳中学 初一（1）班
【执 教】张东来
【教学时间】2013年12月5日
【教学地点】劳技教室（208教室）
【课 型】新授课
一、教材分析
水仙蟹爪式雕刻是上海科技教育出版社劳动技术七年级第四单元花卉盆景技术——水仙盆景的设计与制作中的内容。本单元主要是让学生通过对水仙鳞茎的雕刻加工和人工促控措施，制作一盆独具特色的水仙盆景。本单元分为6课时：第一课时主要是资料的收集与分析，在学生进行交流的基础上，对水仙球的基本知识（种类、品种及构造、习性、雕刻实践 ）和水仙雕刻的加工工具等进行了介绍讲解；第二课时是对蟹爪式雕刻的前两个步骤（外部整理、剔除鳞片）进行讲解和操作练习，并引导学生进行水仙造型的构思；第三课时是在水仙造型方案交流的基础上，让学生深入学习蟹爪式雕刻（刻芽体）；第四课时蟹爪式雕刻（刻芽体）技能的巩固及学习水仙球的浸泡和水养；第五课时为教授学生水仙的笔架式雕刻；第六课时介绍水仙的掏心式、背刻式等雕刻方法。
本节课为第三课时，从它在本单元中的地位来看，水仙蟹爪式雕刻——刻芽体是重中之重。蟹爪式雕刻主要分为外部整理、剔除鳞片、刻芽体、浸泡和水养，蟹爪式雕刻为本单元的重点，而水仙芽体的雕刻又是蟹爪式雕刻的关键所在，水仙叶片和花朵的弯曲和矮化都是通过对芽体的雕刻来实现的，因此，它的重要性是显而易见的。
二、学情分析
初一（1）班共有学生18人，其中女生8人，男生10人。从前两节课的教学情况来看，学生用刀操作的手法和方法比较生疏，虽然男生的动手能力略高于女生，但是他们在耐心和细心方面却不及女生。水仙花的雕刻需要学生具备极强的耐心和细心，必须小心翼翼地进行雕刻，在这方面还要加强引导，要鼓励学生大胆操作，认真仔细。
四、教学目标
1、知识与技能
①知道水仙芽体的结构特征。
②知道水仙蟹爪式雕刻的造型原理。
③初步学会蟹爪式水仙芽体的剥、削、刺、刮等雕刻技能。
2、过程与方法
①通过对解剖图示的分析和讲解，认识花苞、叶芽、花梗等水仙芽体的结构特征。
②通过对图片中叶和花的造型分析、体验，初步掌握水仙芽体的剥、削、刺和刮等雕刻技能。
3、情感、态度与价值感
①在水仙芽体雕刻中，保护好花苞、清理好两侧及对叶芽的正确切削，由此养成学生的耐心和细心。
②在雕刻刀的选择和使用中，养成学生的安全意识。
五、教学重点、难点
1、重点：根据设计造型进行雕刻
2、难点：矮化和弯曲
六、课前准备
1、材料：剔好鳞片的水仙球每人1个、报纸1张
2、工具：主刻刀、斜刻刀
3、教师准备：PPT课件、实物投影、剔好鳞片的水仙球1个、剥好叶鞘的水仙1个、削好叶缘的水仙1个、雕刻好的水仙1个
七、教学过程
环节内容教师活动学生活动活动意图
课题导入1、组织学生对水仙造型设计进行交流。水仙造型设计的交流。通过设计交流，在激发学生对水仙造型兴趣的同时，让学生明确本节课的任务。
新
课
教
学一、认识水仙芽体结构1、出示图片
2、讲解水仙芽体的结构看书、上台在图上标出水仙芽体结构名称。认识水仙芽体的结构，为后面的刻芽体做好准备。
二、刻芽体
1、剥叶鞘1、出示图片
2、演示：剥叶鞘
3、引导学生归纳操作要领。4、巡视学生的操作，并进行个别辅导。5、组织学生作品展示和交流。1、观察
2、归纳操作要领
3、技能体验
4、作品展示与交流1、在观察的基础上进行归纳，让学生初步知道剥叶鞘的操作要领。
2、通过技能体验、作品的展示和交流，让学生主动发现问题，找出原因，从而进一步巩固这项技能。
2、削叶缘1、出示图片，引导学生分析造型。2、图解法讲解造型原理。3、组织学生分析自己设计的作品如何造型。4、演示：削叶缘5、引导学生归纳操作要领
6、巡视学生的操作，并进行个别辅导。
1、分析造型
2、听讲
3、分析自己设计的造型
4、观察后归纳操作要领
5、技能体验
1、观察图片，引出削叶缘的目的。
2、让学生学会根据自己设计来造型。
3、在观察、归纳和实践操作中，初步掌握削叶缘的技能。
3、刺花梗1、出示图片，引导学生分析造型。
2、图解法讲解花朵矮化、弯曲的原理。
2、带领学生刺花梗
4、引导学生归纳操作要领。
1、分析造型
2、听讲
3、模仿操作
4、归纳
1、观察图片，引出刺花梗的目的。2、通过讲解原理和学生的实践操作，加深对操作要领的掌握。
交流与评价1、组织学生作品交流评价2、引导学生归纳出评价标准1、作品交流评价
2、归纳评价标准
进一步巩固本节课所学的知识与技能。
课堂总结1、引导学生梳理所学知识。2、将本节课的内容与前面所学，和后面要学的相连。梳理一节课的学习内容1、归纳本节课的主要知识，巩固学习内容。
2、了解整个蟹爪式雕刻的工艺流程。
【板书设计】
蟹爪式雕刻——刻芽体 一、水仙芽体结构
花苞、叶片、叶鞘、花梗、花梗基部
二、刻芽体
步骤角度力度、深度
1、剥叶鞘两侧逐层
2、削叶缘叶片顶端1厘米处≤1/2
3、刺花梗基部正中≤0.5厘米
附1：水仙艺术造型的构思方案设计
水仙艺术造型的构思方案设计
班级： 姓名： 学号：
1、作品名称：
2、作品寓意：
3、水仙盆景的造型设计草图（简单描绘）：
同学互评：（优秀、较好、一般） 教师评价：
附2：水仙蟹爪式雕刻（刻芽体）评价表
评价项目评价要求评价结果
剥叶鞘位置是否剥至叶鞘根部☆☆☆☆☆
干净度叶片周围是否干净☆☆☆☆☆
削叶缘位置是否削至叶基部是否从叶顶端1厘米处开始☆☆☆☆☆
面积是否≤1/2☆☆☆☆☆
刺花梗位置是否刺在花梗基部正中☆☆☆☆☆
深度是否≤0.5厘米☆☆☆☆☆
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